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Gastro

35 Publicaciones
  • Gastro
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Nueve consejos para sobrevivir a una comida (o cena) de empresa

  • Lucía Martín
  • 3 diciembre, 2025
Cómo sobrevivir a la cena de empresa
Llega la comida o cena de empresa. Tienes que pasar un rato cordial con gente a la que odias a diario… ¿cómo hacerlo sin que se note? Ahí van unos…
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Mesa de un restaurante elegante y con estilo
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  • Gastro

Tres restaurantes españoles se cuelan en el ‘Top 15’ de los más exclusivos del mundo

  • Redacción
  • 7 noviembre, 2025
Disfrutar, El Celler de Can Roca y Mugaritz se sitúan entre los restaurantes más exclusivos del mundo según Dojo, destacando por su alta demanda y dificultad de reserva.
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Pan de muertos de Pastelería Mallorca
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  • Gastro

Altarcitos mexicanos: la ofrenda que celebra la vida

  • Lucía Martín
  • 29 octubre, 2025
Fotografías, flores (con la de cempasúchil como protagonista), bebidas, objetos personales… Los altares mexicanos para las almas que ya no están son una celebración de la vida y una alegría…
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Ceviche peruano
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  • Gastro

Llega el III Festival de la Tapa Peruana: una fiesta para las papilas gustativas

  • Lucía Martín
  • 1 octubre, 2025
Una veintena de restaurantes de distintas localidades de España participan en la 3ª ruta de la tapa peruana. Desde que regresé a España, instalándome en Madrid, he asistido al despegue…
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Pastelería francesa de Nicolas Rouzaud
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  • Gastro

Viaje a la alta repostería francesa sin salir de Madrid

  • Lucía Martín
  • 29 septiembre, 2025
Descubre en Madrid la alta repostería francesa de Nicolas Rouzaud en el Rosewood Villa Magna: tartaletas, dulces únicos y un exclusivo afternoon tea.
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Pizza de tomates confitados, Parking Pizza
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  • Gastro

Este es el secreto para conseguir la pizza perfecta

  • Lucía Martín
  • 5 septiembre, 2025
Del origen a la última porción: secretos de masa, fermentación lenta y pizzerías clave para disfrutar –en sala o en casa– de la pizza perfecta.
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Gran Vía 18, rooftop Madrid
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  • Gastro

Gran Vía 18, el templo culinario que esconde el rooftop más trendy de Madrid

  • Esther Rodríguez
  • 12 agosto, 2025
Gran Vía 18, alta gastronomía castiza con toques viajeros, coctelería de autor y el rooftop más "instagrameable" de Madrid.
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Rosquillas de San Isidro, Pastelería Mallorca
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  • Gastro

Los trucos de los expertos para hacer las rosquillas de San Isidro perfectas

  • Lucía Martín
  • 11 mayo, 2025
Seas gato/a o no, te contamos cómo hacer en casa unas perfectas rosquillas de San Isidro. Tontas o listas, da igual, con estos consejos te quedarán de rechupete. Madrid se…
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Torrija innovadora, de Viena Capellanes
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  • Gastro

Estos son los trucos de los expertos para conseguir la torrija perfecta

  • Lucía Martín
  • 16 abril, 2025
Es el postre estrella de la Semana Santa: dos expertos pasteleros nos confiesan sus trucos para conseguir la torrija perfecta. Es tiempo de vigilia y también, de caprichitos. Uno de…
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Les grands buffets
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  • Gastro
  • Viajes

Les Grands Buffets: el delirio para los amantes de la gastronomía

  • Lucía Martín
  • 9 abril, 2025
Tiene la oferta de quesos más grande del mundo. Han sabido conservar e incluso recuperar muchos platos tradicionales de la cocina francesa. Cada año recibe a 400.000 comensales: el español…
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Canoa con el fruto Durian | © Rafael Bastante
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  • Fotografía
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El Mercado Flotante de Damnoen Sadoak

  • Rafael Bastante
  • 28 marzo, 2025
Tailandia está repleto de ríos, la propia Bangkok esta dividida por el Chao Phraya, que por su longitud y caudal es el más importante del país
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Encitruf, caza de trufa en Soria
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  • Gastro
  • Viajes

Soria en clave gourmet: caza de trufas, patrimonio y cocina con estrella

  • David Rocaberti
  • 26 marzo, 2025
Soria es trufa, historia y sabor. Descubre su magia entre pueblos con encanto, naturaleza y alta cocina con estrella Michelin.
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Fine Valladolid 2025
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  • Gastro

Fine 2025: Valladolid se consolida como capital internacional del vino

  • Esther Rodríguez
  • 18 marzo, 2025
Valladolid ha vuelto a convertirse en epicentro del sector vitivinícola con la celebración de la Feria Internacional del Negocio y Enoturismo.
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Luna creciente ramadán
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  • Gastro
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Ramadán: qué es, cómo funciona el ayuno y qué se come al romperlo

  • Redacción
  • 5 marzo, 2025
Un comité en Arabia Saudí avista la luna para declarar el inicio del Ramadán. 30 días de ayuno, rezo y, al anochecer, el festín del iftar. Una guía completa para entenderlo todo.
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Santa Maria Siurana
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  • Gastro
  • Viajes

Priorat: hedonismo y lujo entre viñedos

  • Esther Rodríguez
  • 18 febrero, 2025
El Priorat, tierra de vinos legendarios y paisajes imponentes, esconde joyas como el Gran Hotel Mas d’en Bruno, un refugio de lujo entre viñedos.
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Majestic Barcelona
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  • Gastro
  • Viajes

5 ideas originales para un San Valentín diferente

  • Redacción
  • 11 febrero, 2025
San Valentín es la ocasión ideal para sorprender a tu pareja con un plan diferente. Si buscas algo más que flores y cenas clásicas...
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Redes de pesca chinas en Cochin_Provincia de Kerala_India - © Rafa Bastante
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  • Fotografía
  • Gastro
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Las ancestrales redes de pesca chinas en Cochi

  • Rafael Bastante
  • 8 febrero, 2025
Las redes de la población de Cochi, en el estado de Kerala en India llevan varios centenares de años en funcionamiento...
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Gente disfrutando alrededor de la mesa - Pixaby
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  • Gastro
  • Viajes

Platos e ingredientes en vías de extinción

  • Lucía Martín
  • 7 febrero, 2025
¿Por qué dejan de comerse algunos platos? ¿Qué razones llevan a la desaparición de un alimento de los puestos de los mercados?
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